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ヤマノー（山梨農産食品株式会社）の「梅干屋 甲州小梅」です。
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甲州小梅の生育の軌跡 |
| 秋 |
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２月19日 |
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2月26日 |
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枝の剪定
1年間お疲れ様。枝をはらってさっぱりしましょう。 |
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梅の蕾はまだかたい・・・ |
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冷たい雨に濡れた梅の蕾 |
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| 3月5日 |
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3月12日 |
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3月21日 |
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| 暖かい春の陽射しを浴びて蕾も少しずつ膨らんできました。 |
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甲州小梅の開花！ |
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まだ、蕾がたくさん。
20日には雪がちらつきました。 |
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| ３月26日 |
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4月2日 |
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4月8日 |
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| 小梅のかわいい花です。 |
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7〜8分咲きの様子。 |
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満開の甲州小梅の畑。
きれいです。 |
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| 4月16日 |
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5月7日 |
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5月14日 |
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| まだ、花が咲いています |
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甲州小梅の誕生 |
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甲州小梅成長しています |
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| 5月21日 |
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5月22日 |
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6月5日 |
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| かりかり用甲州小梅引取り開始 |
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ぎっしりと実をつけた甲州小梅 |
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カリカリ用甲州小梅の出荷最盛期 |
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| 6月6日 |
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6月8日 |
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6月10日 |
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| 大きくなってきました |
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カリカリ用小梅の漬け込み |
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いろんな梅を用途別に漬け込みます |
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| 6月11日 |
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6月16日 |
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6月17日 |
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| 白加賀梅と甲州小梅 |
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完熟した甲州小梅 |
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完熟した甲州小梅2 |
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| 6月25日 |
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7月2日 |
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7月4日 |
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| 完熟した甲州小梅。収穫まであと少し・・・ |
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完熟した甲州小梅の収穫 |
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完熟した小梅を塩に漬け込みます |
| 8月 |
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| 塩漬けした甲州小梅を水洗いします |
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専用ハウスで天日干し |
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樽詰め
樽の中でじっくりと熟成させます |
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