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しそ風味干し小梅 1kg

粒の大きさは紀州南高梅とくらべて小粒の梅ですが甲州特産の梅です。

カリカリ小梅はカリカリした食感を生かすため、比較的早い時期に収穫(梅の実の色は青)するのですが、干し小梅干を生産している農家では収穫時期を遅らせ専用過熟といって小梅の実を木から落下寸前になるまで実をパンパンに膨らませます。梅の実の色も鶯色から黄色になり、甘くフルーティな香りが漂います。それは小さな梅の実の中に梅の実の旨味を目一杯たくわえた宝物なのです。 
従来のしょっぱい味付けの梅干は一粒食べればご飯がたくさん食べられるというおかず的要素が強くありますが、甲州産干し小梅干を味わうと梅本来のいやみのない甘酸っぱさが口の中にほのかにひろがって、何粒でも食べられちゃいます。

商品名しそ風味干し小梅
名称調味小梅干
原材料名梅干、しそ、漬け原材料〔食塩、還元水飴、醸造酢、かつおエキス〕/調味料(アミノ酸等)、酸味料、野菜色素、香料、ビタミンB1、甘味料(ステビア)
原料原産地名国産(小梅)
賞味期間未開封180日
保存方法直射日光、高温多湿を避け常温保存
栄養成分表示
可食部100g当たり
エネルギー88kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.8g、炭水化物18.8g、食塩相当量11.7g
販売価格(税込)
¥3,600
在庫状態
在庫有り
数量カップ

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